Le wagassi, le fromage des femmes peules du Bénin : un savoir-faire qui voyage du Borgou à Lagos
Fabriqué avec du lait frais et la sève d’une plante du Sahel, le wagassi est l’un des rares fromages traditionnels d’Afrique de l’Ouest. Portrait d’un produit peul devenu populaire bien au-delà des campements.











































