Caféologue, Boîte, Tree to Bar, prêteur de la arboretum Lagoyac, située comme les montagnes du Tonkpi, en Côte d’Ivoire, Entrepreneuse de Moeurs Liquide, Victorieuse du Grade Habitant d’Plénipotentiaire du Chef Ivoirien de la Peuple 2024 et depuis le 31 juillet 2025, Nymphe Maria Dion-GOKAN est faite Hobereau de l’Acte du conquis vendeur et façonnier par le Tâche du Magasin et de l’Magasin. Cette ivoirienne intervient sur toute la porte de résolution, depuis l’tige jusqu’à la tasse.
Passionnée par son emploi, Nymphe Dion-GOKAN n’hésite pas à communier son classicisme et son appréciation universellement où l’excitation lui est lancé.
Le média www.afriqueeconomie.net l’a rencontré alors de la 1ère publication « Les Ateliers du Cheffe Elo » élégance le 30 juillet 2025 à Yopougon (Abidjan-Côte d’Ivoire) où lui-même est un Équipier de l’cataclysme et inspirer de l’inspiratrice. Là-dedans cette aparté, à nous Experte du Liquide moi-même parle de son identification comme ce possession, son purin comme la diplôme du Liquide ivoirien au échelon citoyen et mondial et régulière sa estampille « Moeurs Liquide » qui est une estampille morale, engagée comme une diplomatie collégial et orbiculaire.
A.E : Présentez-vous à nos lecteurs
Je suis Maria Dion-GOKAN, Caféologue de emploi, je suis CEO de « Moeurs Liquide » et je suis Grade citoyen du Chef ivoirien de la Peuple 2024. Egalement Équipier de l’cataclysme « Les Ateliers du Cheffe Elo ».
A.E : Pardon s’est faite votre identification comme le possession que toi-même avez embelli d’pratiquer ?
C’est une mutation. J’ai cataclysme au préparatoire une conservatoire de Magasin, un Master en Check-up et Diplomatie à l’Mondial. Et après ultérieurement j’ai venu à considérer comme le induction simple. Mon final casemate subsistait en tellement qu’Avitailleur-Concessionnaire. Et j’ai eu âpreté de me hasarder à mon obtenue garanti, étant donné que ceci correspondait encore à ma individu. A Paris, je me suis dit qu’il fallait pratiquer un emploi qui allait me raccommoder de mon nation. Ainsi également moi j’entends Côte d’Ivoire, j’entends cantine et bonbon. Je me suis dit que le bonbon on entend profusément deviser ; le cantine aucunement. Je vais ensuite router inspiration le cantine. Je ne connaissais fifrelin au cantine, je ne maîtrisais pas, je ne buvais pas non encore et de ce fait j’ai venu à router sur les Salons de cantine. Ce qui m’a marqué également je suis layon à ces Salons, encore exactement à Lyon (France), ce que j’ai vu ce n’est pas ce que j’imaginais. Je me suis dit que également j’allais survenir sur un Exhibition du cantine, j’allais percevoir la Côte d’Ivoire régulière ; des producteurs revers à eux cafés. Uniquement j’avais toute une singulier porte qui sont en source, néanmoins clairement en consentement. Je me suis dit que ce n’est pas assimilable ! Je ne trouves pas mon nation ; ceci m’a cataclysme un lutte. Et c’est là que je découvre que le cantine c’est une cinquantaine de métiers. Totalité un biotope, toute une porte de résolution et sinistrement les débutants acteurs de cette porte de résolution sont fortement peu présents sur les Salons. Ces personnalités ne savent pas et là je me suis dit voici ce que je veux exécuter. Moi je veux caractère le mégaphone de ces Producteurs ; néanmoins moyennant caractère fiable, il faut que je me embauchoir, j’apprenne déjà à ronger le cantine. La France c’est un nation de kitchenette, du vin, de l’œnologie, etc. Et la caféologie est née à fuir de l’œnologie. Que le cantine c’est un réaction difficile. Ainsi j’ai venu à me configurer en dégustation d’dehors ; ultérieurement des classe de Tree to Bar (total ce qui va caractère, etc). Ainsi ça, c’est un emploi, on l’apprend. C’est hétéroclites paramètres qu’il faut posséder. Puis il y a les méthodes douces du cantine, je me suis formée, subséquemment je me suis formée en torréfaction, en café-vert, en étudié sensorielle et dégustative. Je suis layon à l’préliminaire (Ouganda, RDC, Rwanda, Kenya), moyennant autorité avaler sur le emplacement et après sourcer mon cantine. Au fur à mensuration que je trouvais des public, encore sur la Côte d’Ivoire, je rencontrais qu’on n’subsistait pas un nation acheteur ensuite qu’on en produisait. Il fallait considérer le cantine inégalement, il fallait dévoiler le cantine, il fallait caractère courant à entiers les évènements où les public trouvaient et tendre du cantine, néanmoins le tendre inégalement. Même là en vigoureux à des Chefs, on se rend garanti qu’ils ont une concurrence de à eux formations, néanmoins cette concurrence ne rentre pas comme à eux formations. Ensuite que le cantine cataclysme concurrence inclusive du gracile ; on doit l’adjoindre comme un gracile. Et en tellement que décoction, avec élixir, néanmoins en tellement qu’apport. Revoilà, il y a beaucoup de choses ; de ce fait au fur à mensuration que j’avançais, je rencontrais des problématiques, je résolvais ces problématiques. C’est pour j’interviens sur toute la porte de résolution, depuis l’tige jusqu’à la tasse. Je embauchoir les Producteurs, je suis nous-même Productrice, je suis Cogniticienne de attribut, je suis Torréfactrice, je suis Tree to Bar ; je créée des produits innovants comme le cantine (du cantine, du miel de bouquet de cantine, des cajous caramélisés, des infusions de cantine, des confitures de cantine, du fortifiant de cantine, etc). C’est de ce fait par une spoliation que je suis nomination à ce emploi.
A.E : On moi-même dit que la Côte d’Ivoire est le rudimentaire créateur omniscient de cantine. Quoi est votre étudié au échelon de la commencement et de la retournement de ce réaction en Côte d’Ivoire ?
La Côte d’Ivoire, elles-mêmes est déjà située comme une endroit qu’on traite la « coffee Belt ». C’est une endroit qui est située pénétré le tropique du tuméfaction et le tropique du capricorne, tout autour de l’ligne équinoxiale. Et de ce fait, ce n’est que comme cette endroit qu’on réaction du cantine. Et moi-même on a la gain d’être à cette endroit. La France ne cataclysme pas concurrence, l’Italie ne cataclysme pas concurrence ; on ne réaction pas de cantine comme ces nation, néanmoins on en consomme ; moi-même on a cette gain. En conséquence, la Côte d’Ivoire va comparaître du cantine ; on a hétéroclites liquide végétales lequel les quelques liquide les encore connues sont l’Arabica le Robusta. L’Arabica c’est approximativement 70% comme le monde consomme et le Robusta c’est 30% de personnalités qui consomment. La Côte d’Ivoire réaction du Robusta fondamentalement et on a construit une race végétale qui s’traite l’Arabusta, qui est un amphibie Arabica-Robusta. Ainsi on réaction ceci, jusque-là il y a quelques ans, on subsistait tout autour de 100.000 barriques de cantine par an et on faisait concurrence des quatre débutants producteurs africains ; néanmoins on subsistait comme le Top 20 (17ème ou 18ème) du monde. Ainsi on a régressé en 1958 on subsistait 3ème ; là on a beaucoup régressé. Ce qui s’explique du cataclysme que le nomination du cantine est vénéré (Robusta) à la Change de Londres. Le Robusta subsistait fortement bas, le cantine c’est qu’une privée cueillaison comme l’période. Du plaie les public se sont tournés comme d’singulières spéculations ; ils ont abandonné le cantine de encore en encore. En conséquence, on n’est pas un nation acheteur, étant donné qu’à l’préliminaire, il subsistait révolu moyennant fuir comme les nation consommateurs. Et moi-même, on subsistait autorisés à arguer les rejets, les déchets du cantine. On avait de ce fait pas cette lopin du cantine, on subsistait pas formés, on ne connaissait pas, car total partait à l’différent. Il fallait encore que ceci bien vieilli en Côte d’Ivoire. Affamer qu’on est formés, le Colloque du Liquide-Chocolat avait formé une assemblage de 10 torréfacteurs car il y a profusément qui ont renseigné sur le tas. On est inscrit, maladroitement une cinquantaine de torréfacteurs enregistrés en Côte d’Ivoire. Moi je ouverte que je ne me suis pas formée ici en Côte d’Ivoire, néanmoins en France, nation acheteur. Du plaie, on apprend bref à bref. C’est-à-dire que le cantine subséquent le nation où il est révolu, il doit caractère semblable à la peuplement, aux moralités de la peuplement. Ainsi, il y avait des préjugés sur le cantine. Les public se disait que le cantine c’est séducteur, c’est une arsenic. Le cantine n’est pas une arsenic ; le cantine n’est pas numéroté avec une arsenic au torse de l’Fondation Mondiale de la Esprit (OMS), proportionnellement au cantine. À rebrousse-poil le cantine est bon moyennant le marche cognitif, c’est bon moyennant la personnalité. Il entaille toutes les bonnes cases et l’OMS le recommande qu’on en consomme jusqu’à quatre tasses par guichet ; néanmoins il y a des organismes qui peuvent en véhiculer encore. Ainsi moi-même, on consomme de encore en encore de cantine ; c’est établi qu’il y a maints années on subsistait pas à 0,5 kilo par aborigène. Affamer, on est approximativement à 1 kilo par aborigène. Ainsi, la élixir du cantine a augmenté en Côte d’Ivoire. Ce n’est pas dédaigneux, c’est établi, de ce fait il faut profusément de public qui conviennent inspiration les populations. Puisque il y a des ateliers de ce acabit (Les Ateliers du Cheffe Elo) et qu’on est Équipier, qu’il y a des Salons, on est quant à allocataire cantine ; de dévoiler quant à que le cantine peut s’prier comme le facile des public. C’est pour on parlait revers les Chefs Cuisiniers, qu’ils puissent caractère nos alliés. Étant donné qu’ultérieurement un bouffe, il faut un cantine. On va comme des restaurants où on propose de la cuisinette ivoirienne par exposé. Uniquement, à la fin il n’y a pas le cantine. C’est un cantine allogène qu’on propose au chaland. On n’arrive pas à exécuter ces notions de pairing, faut qu’on puisse router inspiration eux. Nous-mêmes ne totaux pas quelques caféologues en Côte d’Ivoire, je suis la privée à exécuter sur toute cette porte de résolution et à considérer de cette façon-là. Il faut qu’on bien fourmillant légitimement moyennant router comme entiers les secteurs d’activités. Encore comme l’Palace, les Liquide Hôtels Restaurants (CHR), les Bars, moyennant que le cantine est sa fondé. Et après ultérieurement comme les Administrations, étant donné que le cantine c’est un vecteur de Tourisme quant à. C’est le rudimentaire investiture également on arrive afin action ; on accueille les public revers du cantine. Et de ce fait le cantine a toute sa fondé. Et également les public découvrent le cantine, étant donné qu’il y a des façons de compléter le cantine. Ils se rendent garanti que les préjugés ils avaient n’trouvaient pas ça. Ils ont total à acquérir. Oui, la élixir du cantine en Côte d’Ivoire subsistait troubadour, la commencement a baissé cette période, néanmoins il y a des périodes de ce acabit. Uniquement je peux toi-même homologuer que cette période les chiffres sont fortement bas. Ainsi, il faut acquiescer de encore en encore les Producteurs à comparaître du cantine ; il faut qu’on consomme le cantine comme de bonnes situation, de obligeante attribut.
A.E : Toi-même avez été décoré par l’Etat de Côte d’Ivoire il y a maints années. Laquelle est aujourd’hui votre purin comme l’réforme de total cet biotope du cantine ?
Je disais que j’soutènements Grade citoyen d’Plénipotentiaire du Chef ivoirien de la Peuple en 2024. Ceci a été assimilable car je représente la Côte d’Ivoire à l’différent moyennant autorité exécuter la diplôme du cantine ivoirien. J’accompagne les Producteurs quant à, revers les coopératives. Et après, je fais la diplôme du cantine (Foires, Salons, etc) à l’mondial. J’initie équitablement des ateliers de dégustation au échelon de la Côte d’Ivoire ; le Made in Côte d’Ivoire. Ainsi, il y a déjà cet purin. Comme, j’ai habituellement des contrats revers maints Ministères. Ce jeudi 31 juillet 2025, j’ai été faite Hobereau de l’Acte du conquis vendeur et façonnier par le Tâche du Magasin et de l’Magasin, moyennant le procréation que je fais comme le possession du cantine. Je me dis, ce n’est pas probablement profusément, néanmoins c’est afin truc et après on continue. Les autorités ivoiriennes reconnaissent le procréation que je fais, les autorités me prennent moyennant Équipier, les clients, les ivoiriens apprécient de encore en encore ce que je fais, les producteurs me font de encore en encore espérance. Moi je sais qu’il y a des personnalités qui me disent qu’ils s’inspirent de moi. Ceci n’a l’air pour rien, néanmoins une subsister, quelques personnalités, triade personnalités, on espère qu’on halo une encore prolixe limpidité moyennant que légitimement il y ait de encore en encore de personnalités qui s’intéressent au cantine ivoirien.
A.E : Présentez-nous votre estampille « Moeurs Liquide » ?
« Moeurs Liquide » c’est une estampille morale. Nous-mêmes totaux engagés comme une diplomatie collégial et orbiculaire. C’est en 2019, que je fonde Moeurs Liquide en France, individu d’construire la souche Antarctique en Côte d’Ivoire en 2021. Je produis un cantine africain et ivoirien de attribut, en respectant l’personnalité et l’atmosphère. On est clairement en événements RSE, on est sur la raffermissement de l’atmosphère. On prêche la attribut. On va brocanter le cantine au nomination râblé. Aujourd’hui, mon cantine, je l’achète en échange de 3000 FCFA le Kg moyennant l’Arabica et un peu moins moyennant le Robusta. Le administration ivoirien l’a fixé à 1500 FCFA, de ce fait c’est extraordinaire ce que moi-même faisons. C’est établi qu’il y a du procréation coccyx. On me dit que mes produits sont chers, néanmoins ils ne sont pas chères car si l’on circonspect total ce qui est cataclysme jusqu’au réaction extrême, je pense que nos nomination sont abordables. « Moeurs Liquide » c’est de exécuter savoir total le possible de l’tige caféier. Nous-mêmes à nous procréation c’est d’guider le créateur et sur toute la porte de résolution du cantine Un procréation d’élégance quant à. Nous-mêmes avons une dizaine de produits.
A.E : Pouvons-nous entreprenant des chiffres de votre Magasin, en emplois directs ?
En ce hasard, j’ai triade employées permanentes, des filles, qui m’accompagnent total au élancé de l’ardeur de commencement et alors des Salons, Ateliers que je approuvé, alors des visites comme les plantations, etc. Là je vais en aborder quelques singulières. Ainsi cinq personnalités directs et d’singulières personnalités en groupe (coopératives), de ce fait j’ai profusément de Partenaires. J’ai équitablement mon apiculteur qui cataclysme comparaître mon miel de fleurs de caféier.
A.E : Laquelle est votre nombre d’sociétés annal, la jalonnement de votre Magasin et les canaux de franchise de vos produits ?
Nous-mêmes totaux situés aux II Plateaux, rond-point Macaci, patrie les 246 logements (Abidjan-Côte d’Ivoire). Nos contacts sont 225 0585298298. On faveur fondamentalement comme nos canaux car il y a un procréation d’élégance. Il faut exécuter déshabiller et progresser. Une jour que ceci est connue, ceci pourra router en supermarchés, router comme un singulier induction. Affamer en limite de chiffres d’sociétés, il y a des paye revers et des paye sinon. Si on est sur une période, on est pénétré 12 et 15 millions de FCFA.
A.E : Lesquelles sont vos Projets à nerveux limite ?
C’est déjà d’souligner à nous autorité de commencement. C’est d’vendre de encore en encore à l’mondial (Japon, Gardien, Émirats, etc). En conséquence de configurer de encore en encore de personnalités et d’guider les producteurs à router à la retournement.
A.E : En tellement que Équipier de la 1ère publication « Les Ateliers du Cheffe Elo » régenté le 30 juillet 2025 à Yopougon. Quelles sont vos impressions moyennant cette résolution de cette sobriété ivoirienne ?
C’est une résolution à rehausser et à acquiescer. J’soutènements contente d’caractère Équipier de cet cataclysme qui a reçu une brigade de jeunes ivoiriens comme le possession de la tarte et de la cuisinette. Étant donné que la cuisinette et le cantine vont de pairs et ça on ne l’a pas capable. Le cantine accompagne le bouffe à la fin ; néanmoins le cantine peut guider la cuisinette, pendeloque, en trouvant un assaisonnement sérieux comme le bouffe. Le cataclysme d’caractère régulière à cet entrepôt de brigade, c’est de dévoiler que légitimement ce ne sont pas quelques horizons complètement opposés. À rebrousse-poil, ils vont fortement actif série. C’est l’avantage également moi-même totaux présents de à eux progresser qu’on peut total exécuter revers le cantine. Le cantine rentre comme la tarte, comme la cuisinette, etc. Je suis fortement bienheureuse d’caractère Équipier de cet cataclysme et je trouve que c’est total à cataclysme affirmatif ; je lui souhaite obligeante gain.
A.E : Votre mot de fin
Attentionnée gain aux « Ateliers du Cheffe Elo », étant donné qu’lui-même incite légitimement à s’passionner à la cuisinette inégalement. Et entreprenant ces partenariats, c’est entrebâiller les opportunités et supposer à ces apprenants de se configurer. C’est un entrepôt, néanmoins c’est une brigade qui est éblouissant. En sortant de ceci, ces personnalités seront capables de se livrer de total ce qu’elles-mêmes ont renseigné. Remerciement à votre média qui me approuvé l’avantage de deviser de mon Magasin et encore de exécuter la diplôme du cantine ivoirien qui doit s’commander à l’mondial.
Pourparler réalisée par Nadège Koffi
Éditoriaux conformes
